为防范化解食品安全风险，提升餐饮服务单位食品安全责任意识和从业人员业务水平，规范餐饮服务经营行为，曲沃县市场监督管理局于8月4日召开首期餐饮从业人员食品安全知识培训会，我局分管餐饮领导张根泉、高显镇分管食品安全领导王康、高显市场监管所执法人员及其辖区餐饮单位从业人员共100余人参加了会议。

会上，餐饮股负责人结合曲沃县市场监管局“守底线、查隐患、保安全”专项行动及日常检查中发现的问题，运用图片、视频、案例，形象直观地从“人员安全、食材安全、存放安全、清洁安全”五个方面进行详细讲解，切实增强餐饮单位的食品安全责任感和紧迫感。

会后，张根泉副局长要求各餐饮单位严格落实主体责任，结合自身经营单位开展自查，把学到的知识技能，融会贯通，运用到食品安全经营中，确保学习取得实实在在的成效。下一步，我局将结合餐饮质量安全提升行动“餐饮服务规范年”目标任务，加大对容易引发系统性、区域性风险的重点环节、重点主体的检查力度，查漏补缺，及时消除安全隐患，全面推进餐饮服务行业再上新台阶。

                       曲沃县市场监督管理局

                           2022年8月8日