为确保企业食堂食品安全，保障企业员工“舌尖上的安全”，同时结合临汾市创建国家食品安全示范城市的相关要求，曲沃县市场监督管理局针对辖区内企业食堂开展食品安全大检查。

本次检查行动从企业食堂人员、场地、制度等多方面入手进行检查，在食品的原料存放、加工制作、餐品留样等环节对食堂日常管理进行全过程监管。

检查过程中，执法人员与食堂食品安全总监重点检查了证照是否在有效期内，原料进货查验台账、食品添加剂贮存情况、食品留样柜及消毒柜使用情况、人员晨检记录填写情况、生熟是否分区分类存放、场地四防设施是否到位等，确保食品安全责任落实到位。

经检查发现部分食堂存在原料存放未贴标签，日管控、周排查、月调度工作记录不完善，食品进货台账不详细的问题，执法人员现场下达《责令改正通知书》4份，督促责令企业食堂对发现的问题进行整改，确保落实到位。

截至目前，此次行动共出动执法车8台次、执法人员32人次，总计检查8家企业食堂。下一步，我局将继续对本辖区内食堂进行全覆盖检查，并通过“回头看”跟进整改情况，不断筑牢食品安全“底线”，确保广大职工吃得更放心、更安心。