为提升重大活动保障能力，圆满完成各项重大活动保障任务，3月6日，曲沃县市场监管局对承接重大活动保障的餐饮单位从业人员进行专项培训，局分管领导、餐饮股、各所餐饮监管人员、餐饮单位食品安全管理员、从业人员共30余人参会。

培训会上向参会人员发放了《重大活动保障从业人员培训系列资料》，并结合日常监管中的实际情况就餐饮接待单位的职责、从业人员、原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、专间、供餐、食品留样、应急处置、禁慎用食品类别名单等方面进行深入浅出的讲解，会后同步进行了重大活动保障食品安全必备知识考核。参会人员纷纷表示，业务知识得到了进一步的提高，为保障工作奠定了基础。

张根泉副局长强调，重大活动的餐饮食品安全保障工作要求严,责任大,任务重,我们将保持食品安全业务培训常态化，采取多种方式进行指导、监督检查，不断提升餐饮单位的主体意识和管理水平，强化食品安全保障能力，护航食品安全保障工作。