近日，在县食安办综合协调下，曲沃县市场监管局、教科局、卫体局、公安局联合行动，对西南街中学和翔宇实验小学食堂及校园周边开展了食品安全联合检查。

检查组一行认真听取了学校食堂负责人关于食品安全管理情况的介绍，针对食品安全总监和食品安全员的配备、食堂从业人员持证上岗、规范操作、设施设备、燃气安全、原材料采购、人员健康管理、操作间环境卫生、餐食加工制作、食品贮存、餐具消毒、留样操作等情况进行全面检查，查阅了“日管控、周排查、月调度”等相关记录。

联合检查组要求学校要严格把控食品原材料供货渠道审验工作，确保食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。

要求学校严格管理食堂从业人员持证上岗、规范操作，保持食堂环境卫生，做好餐食加工、食品贮存、餐具消毒、留样操作等重点环节。通过及时排查食品安全隐患，对排查出的问题立行立改，进一步夯实分层分级精准管控，建立健全食品责任工作机制，全面提升学校食品安全意识，保障广大师生“舌尖上的安全”。