本期公布196批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水果制品、速冻食品、调味品15个大类。合格样品195批次，不合格样品1批次。

合格样品195批次，具体为：

一、食用农产品

食用农产品101批次，检验项目为甲硝唑、地美硝唑、氟虫腈、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、多西环素、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、噻虫嗪、苯醚甲环唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、氧乐果、铬(以Cr计)、腐霉利、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、替米考星、地塞米松、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、甲胺磷、水胺硫磷、丙溴磷、联苯菊酯、三唑磷、苯醚甲环唑、己唑醇、克百威、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯吡脲、杀扑磷、氧乐果、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、氯唑磷、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO2计)、总汞(以Hg计)、阿维菌素、啶虫脒、乙酰甲胺磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、多菌灵、百菌清、倍硫磷等指标。

二、肉制品

肉制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）等指标。

三、糕点

糕点5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、柠檬黄、日落黄、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等指标。

四、淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等指标。

五、调味品

调味品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等指标。

六、餐饮食品

餐饮食品58批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等指标。

七、粮食加工品

粮食加工品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等指标。

八、豆制品

豆制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、蛋白质、碱性嫩黄等指标。

九、乳制品

乳制品5批次，检验项目为蛋白质、三聚氰胺、铅（以Pb计）、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、脂肪、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等指标。

十、方便食品

方便食品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等指标。

十一、食用油、油脂及其制品

食用油、油脂及其制品7批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等指标。

十二、水果制品

水果制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、啶虫脒、吡虫啉、克百威、炔螨特、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等指标。

十三、罐头

罐头2批次，检验项目为铅（以Pb计）、柠檬黄、日落黄、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、商业无菌等指标。

十四、速冻食品

速冻食品1批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝等指标。

十五、茶叶及相关制品

茶叶及相关制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、柠檬黄、日落黄等指标。

不合格样品1批次，具体为：

食用农产品1批次，检验项目为苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、毒死蜱。

附件：1.本次检验项目.docx

      2.食品抽检合格信息表.xlsx

      3.食品抽检不合格信息表.xlsx

曲沃县市场监督管理局    

2024年10月30日