本期公布275批次监督抽检结果, 涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、罐头、速冻食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食用农产品等18大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品11批次，合格样品264批次。

不合格样品11批次，具体为：

食用农产品11批次，为曲沃县高显镇荀王村小年果疏店销售的辣椒（螺丝椒）中噻虫胺超标；曲沃县高显镇荀王村小年果疏店销售的香蕉中腈苯唑超标；曲沃县高显镇伟嘉平价超市销售的香蕉中吡虫啉超标；曲沃县高显镇伟嘉平价超市销售的台芒中吡唑醚菌酯超标；曲沃县海鹏水产店销售的姜中噻虫胺超标；曲沃县超哲生鲜店销售的直椒（辣椒）中噻虫胺超标；曲沃县超哲生鲜店销售的姜中噻虫胺超标；山西省曲沃县中等职业技术学校食堂购进的青椒（菜椒）中噻虫胺超标、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标；山西品众鑫商贸有限公司销售的姜中噻虫胺超标；曲沃县里村镇二妮水果店销售的香蕉中噻虫嗪超标；曲沃县北董乡下裴婷婷超市销售的生姜中噻虫胺超标。检验机构为北京精益捷检测科技有限公司。

合格样品264批次，分别为：

粮食加工品11批次，检验项目为铅、镉、无机砷、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等14项指标。

食用油、油脂及其制品8批次，检验项目为铅、酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚、苯并[a]芘、乙基麦芽酚等7项指标。

调味品4批次，检验项目为铅、酸价、过氧化值、总酸、氨基酸态氮、全氮、铵盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群等17项指标。

肉制品7批次，检验项目为镉、铬、铅、总砷、亚硝酸盐、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、胭脂红、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等19项指标。

乳制品5批次，检验项目为蛋白质、非脂乳固体、丙二醇、酸度、脂肪、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐、乳酸菌数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、酵母、商业无菌等14项指标。

饮料3批次，检验项目为耗氧量、亚硝酸盐、余氯、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等7项指标。

罐头4批次，检验项目为铅、镉、无机砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、商业无菌等8项指标。

速冻食品3批次，检验项目为铅、铬、过氧化值、挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、氯霉素、胭脂红等9项指标。

酒类1批次，检验项目为铅、酒精度、甲醇、氰化物、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖等7项指标。

蔬菜制品2批次，检验项目为铅、总砷、镉、总汞、亚硝酸盐、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、阿斯巴甜、甜蜜素、大肠菌群等13项指标。

水果制品2批次，检验项目为铅、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、菌落总数、大肠菌群等8项指标。

水产制品3批次，检验项目为铅、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等4项指标。

糕点5批次，检验项目为酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、糖精钠、纳他霉素、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等14项指标。

豆制品10批次，检验项目为铅、黄曲霉毒素B1、甜蜜素、碱性嫩黄、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐、铝的残留量、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等13项指标。

蜂产品1批次，检验项目为铅、果糖和葡萄糖、蔗糖、甲硝唑、氯霉素、山梨酸及其钾盐、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、双甲脒、氟胺氰菊酯、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数等17项指标。

保健食品1批次，检验项目为铅、总砷、可溶性固形物、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌和酵母等19项指标。

餐饮食品17批次，检验项目为黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、铝的残留量、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群等12项指标。

食用农产品177批次，检验项目为铅、镉、铬、总砷、糖精钠、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、克百威、异丙威、灭多威、涕灭威、氧乐果、乐果、吡虫啉、烯酰吗啉、多菌灵、哒螨灵、二甲戊灵、六六六、氟虫腈、腐霉利、噻虫嗪、狄氏剂、2,4-滴和 2,4-滴钠盐、霜霉威和霜霉威盐酸盐、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、百菌清、三氯杀螨醇、己唑醇、戊唑醇、烯唑醇、氯吡脲、氟硅唑、腈苯唑、氟环唑、乙螨唑、苯醚甲环唑、腈菌唑、灭蝇胺、噻虫胺、唑虫酰胺、倍硫磷、灭线磷、氯唑磷、马拉硫磷、丙溴磷、噻唑膦、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、杀扑磷、乙酰甲胺磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氰菊酯、吡唑醚菌酯、联苯菊酯、溴氰菊酯、嘧菌酯、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、地塞米松、多西环素、甲砜霉素、金霉素、土霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、甲硝唑、地美硝唑、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、氯丙嗪、尼卡巴嗪、环丙氨嗪等96项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打×××投诉举报。

备注

1.噻虫胺

噻虫胺是一种有机化合物，分子式是C6H8ClN5O2S。噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg，在姜中的最大残留限量值为0.2mg/kg，在甜椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。长期食用农药残留超标的产品，对人体健康有一定危害。

2.腈苯唑

腈苯唑属高效、低毒、低残留、内吸传导型杀菌剂，能抑制病原菌菌丝的伸长，阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。腈苯唑超标的原因可能是由于种植户未严格按照农业使用安全间隔期进行采摘所致。果树上主要用于防治香蕉叶斑病，桃褐腐病。虽然毒性较低，但长期食用腈苯唑超标的食品可能会影响人体健康。

3.吡虫啉

吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。产品速效性好，药后1天即有较高的防效，残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关，温度高，杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫。《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，香蕉中的最大残留限量为0.05mg/kg。不慎食用和长期过量食用吡虫啉超标的食物对人体有害。香蕉中吡虫啉超标的原因可能是由于种植户未严格按照农业使用安全间隔期进行采摘所致。

4.吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

5.氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种常见的杀虫剂，可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。具有杀虫广谱、速度快、持效期长的特点。氯氟氰菊和高效氯氟氰菊酯属于神经毒农药，具备触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中的规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在甜椒中的最大残留限量值为0.2mg/kg。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超标主要是在喷洒使用农药时配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到，及采摘周期短造成农药的残留量过高。氯氟氰菊和高效氯氟氰菊酯对眼睛和皮肤有刺激作用。

噻虫嗪

噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021)）中规定，香蕉中的噻虫嗪最大残留限量为0.02mg/kg。香蕉中噻虫嗪超标的原因可能是由于种植户未严格按照农药使用安全间隔期进行采摘所致。

附件：1. 本次检验项目.doc

      2.食品抽检合格信息.xls

      3.食品抽检不合格信息.xls

                    曲沃县市场监督管理局    

2023年10月24日